風信子（學名：Hyacinthus orientalis L.）：是多年草本球根類植物，鱗莖卵形，有膜質外皮，皮膜顏色與花色成正相關，未開花時形如大蒜，原產地中海沿岸及小亞細亞一帶，是研究發現的會開花的植物中最香的一個品種。喜陽光充足和比較濕潤的生長環境，要求排水良好和肥沃的沙壤土等。
全世界風信子的園藝品種約有2000種以上，主要分為“荷蘭種”和“羅馬種”兩類。前者屬正宗品種，絕大多數每株只長1支花葶，體勢粗壯，花朵較大。而后者則多是變異的雜種，每株能著生二三支花葶，體勢幼弱，花朵較細，多數消費者喜購荷蘭風信子。
風信子原產地在地中海東北部，有著很長的栽培歷史，可追溯到15世紀。300多年來，風信子一直是歐洲園藝植物育種家喜愛的花卉育種對象，育種目標是培育新奇的花色、重瓣花和大而美麗的花朵。
風信子的栽培種數量在19世紀末達到了最高峰，隨后的100年隨著許多栽培種的丟失，風信子的品種有所下降。遺留下來的風信子資源，由于風信子愛好者阿倫（Alan Shipp）等人的努力而得以保存，阿倫在立陶宛建立了風信子種質資源收集中心。
風信子最早是作為來自土耳其的植物在花園中種植。1453年，土耳其的回教君王默罕默德二世征服了伊斯坦布爾后喜歡上了種植風信子。
到17世紀末，當郁金香種植在荷蘭開始走下坡路后，荷蘭的育種家開始將育種的注意力轉向其他花卉。以荷蘭Haarlem為中心的周邊地區成了風信子種植和新品種選育的重要區域，當地的沙質壤土富含有機質，地下水位距離地表僅0.6-1米高，非常適合風信子生長。
20世紀，風信子的盛行期過去后，風信子的種植面積急劇下降。第一次世界大戰對世界園藝花卉產業造成了嚴重的影響，也導致了許多風信子栽培種的丟失。
到了20世紀70年代，風信子在世界范圍種植生產面積跌到了最低谷，當時花卉供應商能用于栽培生產的風信子栽培種只有50幾個，這些大部分是17世紀培育得較好的品種。從20世紀50年代至70年代全世界只培育出了約10個新的風信子栽培種。
風信子是多年草本生球根類植物，鱗莖球形或扁球形，有膜質外皮，外被皮膜呈紫藍色或白色等，皮膜顏色與花色成正相關。未開花時形如大蒜。葉4-9枚，狹披針形，肉質，基生，肥厚，帶狀披針形，具淺縱溝，綠色有光。
花莖肉質，花葶高15-45厘米，中空，端著生總狀花序；小花10-20朵密生上部，多橫向生長，少有下垂，漏斗形，花被筒形，上部四裂，花冠漏斗狀，基部花筒較長，裂片5枚。
向外側下方反卷。根據其花色，大致分為藍色、粉紅色、白色、鵝黃、紫色、黃色、緋紅色、紅色等八個品系。原種為淺紫色，具芳香。蒴果。花期早春，自然花期3-4月。
風信子很容易種植，種植時只需要提供充足的光照。在春天的花園中，風信子的花色和香味所產生的裝飾效果是許多花卉所無法比擬的，自立陶宛的激動人心的風信子新品種將預示著人們對風信子興趣的增加，并激勵人們去追祟這種園藝花卉界的瑰寶。
荷蘭是風信子的主要生產地，在十八世紀風信子的栽種非常流行，在當時有紀錄的品種已經超過二千個以上。20世紀50年代開始，中國各地植物園和公園才有少量栽培，用于花壇觀賞。
直到80年代以后，風信子才在全國各地有較大的發展，廣泛用于春季花卉展覽和盆栽銷售。至今，栽培風信子已開始進入家庭和公共場所的室內點綴和擺放，需求量逐年增加。但中國尚未能自行繁種，尚需從國外引進。
風信子植株低矮整齊，花序端莊，花色豐富，花姿美麗，是早春開花的著名球根花卉之一，也是重要的盆花種類。適于布置花壇、花境和花槽，也可作切花、盆栽或水養觀賞。
有濾塵作用，花香能穩定情緒，消除疲勞作用?；ǔ┯^賞外，還可提取芳香油。球莖有毒性，如果誤食，會引起頭暈、胃痙攣、拉肚子等癥狀，所以要嚴防小孩子或者動物的誤食。
養殖方法
首先我們需要準備好所需要的材料：消毒液、花瓶、水。
然后就是對球根進行消毒殺菌，防止它腐爛。我們首先把干枯的表皮及老根出去，泡在高錳酸鉀溶液里(濃度以淡淡紫紅為準)一刻鐘，進行侵泡消毒。
陰干：消毒后，將種球里的水甩干，記得要自然陰干一天。
種植：在種植過程中可以不用底肥。只需把種球種植到盆土中，土壤高度以蓋住種球最高點2公分為準，沒有球根種植經驗的話，建議大家以種球頂端最高點露出土壤半公分為宜(主要防止澆水過多造成腐莖病，建議大家用后者)，種植完成后澆透盆水 。
前期養護：種植后可放在不高于10度左右的環境里催根發芽，整個催根發芽期大約在20-30天(視環境溫度可有不同)。在澆水的環節上，做到干透澆透，切記不要隨意澆水，可以用掂量花盆重量的方法來判斷干濕程度。
后期養護：盆友們在可以適當提高生長環境的溫度來縮短開花需要的時間，生長溫度控制在在15-20度左右為宜。低于10度，生長相對緩慢，但對生長沒有太大影響;高于25度則容易產生盲花現象(花芽生長不好無法開花)。平時可以加長日照時間，日照多，則植株相對較矮，株型優美。正常養護下，從出芽到開花大約需要30天左右，環境溫度高，則開花比較早。
花期養護：花期大約為10-15天，環境溫度低，則花期相對較長。開花后，可移入室內觀賞，每日適當給一定的光照，防止葉片、花莖陡長。
花后處理：等花謝后，可以除去殘花養球。在日常管理中可以2周左右施一次氮肥(餅肥)，促進土壤中的球莖發育，養球的好壞直接影響來年的再次開花。在夏天來臨后，葉片慢慢會自然枯黃，澆水量可逐步減小，等球莖進入休眠后完全禁水，放置陰涼處(低于30度為宜，溫度過高對形成花芽不利)。
注意事項：種植過程中一定要土壤干透后再澆水，以免水分過多球莖腐爛。
