碰碰香也稱絨毛香茶菜，是一種會散發淡淡清香的盆栽植物， 一般用在家居室內書桌、幾案等做點綴品。因觸碰后可散發出令人舒適的香氣而享有"碰碰香"的美稱， 又因其香味濃甜，頗似蘋果香味，故又享有"蘋果香"美譽，聞之令人神清氣爽，市場受寵。宜盆栽觀賞，或懸吊在室內，葉片泡茶、酒，奇香誘人；亦可烹飪，煲湯炒菜，涼拌皆可；可清熱解暑，驅避蚊蟲。
一、碰碰香能水培嗎？
碰碰香能水培，且水培養護的觀賞效果要高于土培的，更美觀。水培的時候要注意方法。選用透明的容器，大小根據植株來定。里面加入三分之二的水，然后將處理好的植株放在上面就行。水培期間要勤換水，保證水質干凈。平時放在通風好且有散光的地方就行，等長出新根后再水里放幾粒復合肥，促使更好的生長。
二、碰碰香的五種食用方法
碰碰香是一種香味十分濃郁的植物，很多人都以為它有毒，但其實它無毒，且能食用，食用的方法也比較多，還對人體健康具有積極的促進作用，下面我們就來看看碰碰香的五種食用方法。
1、泡茶、泡酒
碰碰香比較簡單的食用方法就是泡茶了，我們將新鮮的碰碰香洗干凈之后，就能直接泡入茶水中，或者泡入酒中，泡出的茶水和酒都是十分香的，味道也十分不錯，不僅對人體無害，還會促進人體健康，很多人都喜歡這樣使用碰碰香。
2、炒菜
除了泡茶、酒，碰碰香怎么吃是很多人想要知道的，如果大家想用碰碰香炒菜的話，最常見的就是用它炒雞蛋了，材料也十分簡單，就是洗凈的碰碰香加上幾顆雞蛋，也可以按照自己的喜歡加入配料，炒出來的雞蛋十分香，還比普通的炒雞蛋美味。
3、當做調味品
碰碰香不僅能炒雞蛋，在做法時，它還能當做調味品來使用，因為加上碰碰香，就能使菜肴更香，用它當調味品最常見的就是在烤牛排的時候添加，它的這種做法在世界各地都十分受歡迎。
4、泡蜂蜜
摘幾片新鮮的碰碰香葉子，將它搗碎，然后取出它的汁液，最后加入蜂蜜，就能直接飲用了，味道十分清爽，就像薄荷一樣，很舒服，并且這樣做還能緩解喉嚨的疼痛，許多歌手和老師都使用過這種方法，十分受用。
5、直接泡水
其實碰碰香怎么吃最簡單的方法就是泡水，不加茶葉或蜂蜜，直接泡入開水中，這樣能夠有效的緩解自己的感冒癥狀，也能緩解胃脹痛，這就是碰碰香的五種食用方法，與此看來這種植物不僅好看，它的功效還是十分大的。
三、碰碰香驅蚊嗎 ？
碰碰香的香氣可以趨避蚊蟲，養一盆放在家中，可以讓家人在夏季的時候免受蚊蟲的騷擾，還極具觀賞價值，不論是放在陽臺、書桌，或是懸掛在室內都可以。
