一、番杏的生長習性
杏比較喜歡溫暖的生長氣候，適應性比較強，它對光照的要求不高，可以耐陰。養殖番杏的時候，要給予它一個濕潤的環境，土壤一般是要求疏松肥沃，沙質土壤就可以養殖。平時要注意施肥，它對氮肥還有鉀肥的需求是比較大的。
二、番杏的功效和作用
1-食用
番杏的別名叫做法國菠菜、新西蘭菠菜，它里面含有很多營養物質，例如鈣、鐵、維生素等。不煮熟的時候，有輕微的毒素，煮熟后可以食用，當做蔬菜，國外有些地方，直接把番杏叫做菠菜，其味道煮熟后大致相當。
2-藥用
番杏還有一個作用很重要，它的莖葉均可入藥，它本身有藥性，擁有清熱解毒，治療腸炎、敗血癥，還有利尿的作用?？梢哉f藥用價值還是很高的。這么說來番杏是不是渾身都是寶呢?
三、番杏的養殖方法和注意事項
1、溫度：由于番杏是喜溫暖的，所以盡量保持在二十至二十五度之間。它的耐炎熱能力是非常強的，因而，夏季的高溫一般來說不會對它產生太大的威脅，只不過不能讓它處在太悶熱的環境中。再者，它耐冷的能力也比較強，但地上的部分會怕霜凍。
2、光照：番杏對日照的適應性是非常強的，因為它不論在強光，還是在弱光下的生長狀況都是比較好的。如果想讓它的長勢更好，可提供散光的環境。
3、澆水：番杏抗干旱能力好，所以平時所需的水量也不多，適量補充即可，只要不長時間非常干燥就行了。不過，蒸發非常多的時候，還是盡量提供充足的一些的水分。
4、施肥：番杏需肥并不多，適應性強，只要土中的營養比較充足，那么平時基本可不追肥。
