南美水仙又名亞馬遜百合，多年生草本花卉。葉片寬大，深綠色有光澤。花莛長50～60厘米，頂生傘形花序，著生5-7朵花。花為純白色，花徑7.5厘米，有芳香。
花冠筒圓柱形，中央生有一個副花冠，花瓣開展呈星狀。南美水仙姿態優雅，亭亭玉立。花朵碩大，潔白無瑕，清香四溢，是室內盆栽花卉的佳品。南美水仙花期冬春季。
生長習性：南美水仙性喜高溫多濕和散射光環境，怕強光暴曬。不耐寒。越冬溫度需保持在16~C以上。適宜生長在疏松肥沃和排水良好的沙質壤土中。喜溫熱環境，夜間溫度不得低于18℃。喜粗疏多纖維介質。春、夏、秋三季應給予輕蔭。
南美水仙日照約50-70%，忌陽光直射，生長適溫20-28 ℃，土壤質地以肥沃而排水良好之腐葉土為佳。南美水仙喜肥又不擇肥，為使根系發達，在生長期可每隔一周施液肥一次。對日照長短不敏感，但夏季要遮蔭，并將盆株置于室內通風處。
南美水仙的栽培技術
旱地栽培：南美水仙每年挖球之后，把可以上市出售的大球挑出來，余下的小側球可立即種植。也可留待9一10月種植。一般認為種得早，發根好，長得好。種植時，選較大的球用點播法，單行或 寬行種植。
單行種植時用6x 25厘米的株行距，寬行種植的用6x15厘米株行距，連續種3-4行后，留出35-40厘米的行距，再反復連續下去。旱地栽培的，養護較粗放，除施2-3次水肥外，不常澆水。單行種植的常與農作物間作。
水田栽培：一年生栽培，從2年生栽培后的側球(也叫鉆子頭)，或從不能作二年生栽培的小鱗莖中選 出球體堅實、寬厚、直徑約3厘米的作種球。用撒播、條播或點播法栽培。每畝約栽2、3萬株。
二年生栽培，經過1年生栽培后，球成圓錐形，從中選出堅實、頂租、直徑約4厘米以上的作種球、栽培養護較1年生的細致。每畝約栽8000－l0000株。3年生栽培：3年生栽培也叫商品球栽培。
是上市出售、供觀賞前的最后一年栽培，其栽培管理極為精細，至為重要。它是從經過2年生栽培的球中，選出球形闊、矮，主芽單一，莖盤寬厚、頂端粗大、直徑在5厘米以上的球作種球，種前剝掉外側球，并用閹割法除去內側芽，使每球只留一個中心芽。每畝約栽5000株。
盆栽養殖：盆栽南美水仙宜選用含腐殖質豐富的沙質培養土。剛分球上盆的植株要少澆水，待葉片萌發后再逐漸增加澆水量。如果室溫能保持在20℃～25℃，每年冬、春、秋可開花3次。每次開花后都有個短期休眠，此時應保持適度干燥。其它生長季節要經常保持盆土濕潤，約每10天施1次液肥。
南美水仙屬于中性花卉，一般蔭蔽度在50%以上，才能生長發育良好。因此夏季要遮蔭，防止強光暴曬，春秋季節放半光處，北方地區冬季放室內光線充足處，并注意通風，則花繁葉茂，生長茁壯。最好每年早春換1次盆，換盆時添加新的培養土并增施基肥，以補充營養。
換盆：分球繁殖于春季結合換盆進行，將母球周圍的子球剝下，另行上盆。用分球和播種繁殖。生長2～3年的植株，地上部分開始分化花芽，孕蕾開花，地下鱗莖四周萌發出一些小鱗莖，這些小鱗莖經過一年的營養生長，便可成為一棵完整的幼株。
病害防治：南美水仙冬季應使其充分接受陽光照射，使之花繁葉茂，旺盛生長。在高溫干燥條件下會發生蚜蟲危害，也易感染病毒病，應注重防治。南美水仙常感染病毒和蚜蟲危害，二者互為作用，蚜蟲可傳播病毒，促其發病。防治方法是拔除病株并銷毀，清除周圍雜草，消除蚜蟲的越冬寄主。用40%的樂果或氧化樂果或氧化樂果乳油1000倍液防治蚜蟲。
南美水仙的養殖方法
栽培治理：在炎暖地區可露地栽培，其他地區通常只能在室內或溫室栽培。種植時將幼苗植于花盆中心，表面覆土4～5cm。盆土多用腐葉土、園土與少量腐熟的廄肥混合配制。
栽培要害是水和肥的治理，盆栽植株由于花盆容量有限，土壤去去輕易干燥，在生長季節一定要保持土壤的盡對濕潤。假如環境條件相宜，每年有3次花期，們莆開花后要有短期的休眠，此時應克制澆水。
使其保持適度干燥，時間約一個月，然后再正常澆水直到下一次開花之后。冬季澆水要適當減少，以盆土不干燥為度。南美水仙喜肥又不擇肥，為使根系發達，在生長期可每隔一周施液肥一次。
對日照長短不敏感，但夏季要遮蔭，并將盆株置于室內通風處。冬季應使其充分接受陽光照耀，使之花繁葉茂，旺盛生長。在高溫干燥條件下會發生蚜蟲危害，也易感染病毒病，應注重防治。
南美水仙的家庭養護
看形：優質的水仙鱗莖，一般個體大、形扁、質硬，表皮縱脈條紋距離較寬，中膜繃得很緊，皮色光亮，根盤寬大肥厚 ，主球旁生有對稱的小球莖。觀色：從外表看上去，球莖呈深褐色、包膜完好、色澤明亮，無枯爛、蟲害的痕跡為上品。
按壓：按壓是選擇、鑒別南美水仙箭多少的主要手段。可用拇指和食指捏住球莖，稍用力按壓， 手感輪廓呈柱狀，有彈性，比較堅實的，為花箭；手感松軟，輪廓呈扁平狀，彈性稍差的，則多為葉芽。
問莊：南美水仙一般都采用同樣大小的竹簍包裝，有每簍裝20個、30個、40個和50個球莖的四種包裝規格，俗稱20莊、30莊、40莊和50莊。每簍裝的個數越少，其球莖個體就越大。
如每簍裝20個的20莊球莖，每個球莖的直徑可達12厘米，為一等品；30莊的，球莖個體較20莊的稍小一些。以上這兩種南美水仙球莖，一般每球可開花4-7箭以上，為上品。40慶和50莊的球莖，個體就小得多了，一般只能開1-3朵箭的花。
