不凋花原名amaranth，是傳授中四季不謝的花。這是個(gè)歧義詞條，一指一種原產(chǎn)于地中海沿岸的花卉，因盛開后久不凋謝，色彩艷麗，酷似人造花得名；另一指everlasting flowers ，即人造花，保持花卉姿態(tài)和色澤不變的人工干制的花卉干制品。

不凋花為草本，植株高50～79厘米，葉自根出，羽狀分裂，著生在莖基向四方生長(zhǎng)。春末開花，有3～5枚長(zhǎng)巽，呈三角形截面，花萼大，花小而密集，花色有白、黃、紅、藍(lán)、紫等多種顏色。

形態(tài)特征：不凋花為草本，植株高50～79厘米，葉自根出，羽狀分裂，著生在莖基向四方生長(zhǎng)。春末開花，有3～5枚長(zhǎng)巽，呈三角形截面，花萼大，花小而密集，花色有白、黃、紅、藍(lán)、紫等多種顏色。不凋花花朵盛開后，久不凋謝，色彩艷麗多彩，酷似紙質(zhì)人造花，是高級(jí)切花材料。

不凋花的栽培技術(shù)：選地勢(shì)平坦、排灌方便、肥沃疏松的沙壤土或粘壤土，而且喜歡偏堿性的土壤。一般采用直播，很少育苗移栽，以采收幼苗供食用。早春2～3月播種，多利用大棚和小拱棚栽培；春栽播種(4～5月)，多套種在瓜類、茄果類及豆類下，或與其他綠葉蔬菜混播，分期播種，陸續(xù)采收。

播種前要將菜地深翻，并撒石灰，每666.7平方米撒150千克。整地時(shí)施腐熟的人畜糞為基肥，每666.7平方米春播者約3500千克，夏播者1500千克，秋播者2000千克。

畦面整細(xì)耙平，宜高畦深溝，畦寬1.2～1.5米為宜。每666.7平方米播種量0.5～0.75千克，播種期偏早，播種量稍大。播種后不蓋土或蓋薄土，或覆以細(xì)沙或草木灰或人畜糞尿。也可用鎮(zhèn)土代替覆土。

播種后視天氣和土壤進(jìn)行澆水追肥，10天左右出苗。春季氣溫低，水分多，一般應(yīng)控制澆水，只有在高溫或干旱時(shí)才經(jīng)常澆水。不凋花的生長(zhǎng)喜晴不喜瘠。從播種到長(zhǎng)有2片真葉時(shí)，選晴天進(jìn)行第一次追肥；

約過(guò)12天后進(jìn)行第2次追肥，當(dāng)?shù)谝淮伍g拔采收后進(jìn)行第三次追肥，以后每間拔采收一次追肥一次。追肥以速效氮肥為主，每666.7平方米施尿素10千克左右或2～3成腐熟人糞尿。并及時(shí)除去田間雜草。

夏秋季播不凋花只需3～5天出苗，出苗后應(yīng)及時(shí)除草，并加強(qiáng)水肥管理，保持土壤濕潤(rùn)。在盛夏高溫期，還需覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行降溫保濕，做到晝蓋夜揭，創(chuàng)造有利于不凋花生長(zhǎng)的適溫環(huán)境，并有利于提高產(chǎn)量和改善品質(zhì)。

在植株高15厘米左右時(shí)及時(shí)采收（可間拔，也可一次采收）。在采收前15天可追施2～3成腐熟人糞尿，在后期，追肥主要用速效氮肥，并及時(shí)澆水。否則急速開花結(jié)實(shí)，影響品質(zhì)和產(chǎn)量。

不凋花的病害防治：不凋花的蟲害主要有蚜蟲，可用40%樂(lè)果1000～2000倍液、或2.5%功夫乳油4000倍液、或滅殺斃6000倍液、或40%氰戊菊酯6000倍液噴霧防治。不凋花病害有白銹病和病毒病。

白銹?。?/strong>在發(fā)病初期可用58%雷多米爾一錳鋅可濕性粉劑500倍液，或50%甲霜銅可濕性粉劑600～700倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或60%甲霜鋁銅可濕性粉劑500～600倍液噴霧防治，同時(shí)每畝噴施30～50毫升增產(chǎn)菌或植寶素6000～9000倍液，交替使用，效果更好。