五色椒又名朝天椒，五彩辣椒，為辣椒 變種，味澀。屬茄科多年生半木質性植物，常作一年生栽培；江蘇沭陽一帶有不少花農種植，其株高30厘米—60厘米，分枝多、莖直立，單葉互生；花白色，開花期5月初—7月底，果實簇生于枝端。

同一株果實有紅、黃、紫、白等顏色，有色澤，盆栽觀賞很逗人喜愛，也可食用，風味同青椒。辣椒果色鮮艷，點綴在綠葉中，靈巧可愛。可以單株培植于小盆中或數株合植于稍大的盆中。

陳設于客廳、臥室或廚房，裝飾效果非常好。全草入藥，根莖性溫、味甘，能祛風散寒，舒筋活絡并有殺蟲、止癢功效。植株對空氣中的二氧化硫和三氧化硫等有毒氣體有一定的吸收和抵抗能力。

形態特征：多年生草本，常作1年生栽培。株高40-60厘米。莖半木質化或半灌木狀，莖直立，分枝多，是尖椒的變種。單葉互生，卵狀披針形或矩圓形，似食用辣椒。花小，白色，單生葉腋或蔟生枝梢頂端，有梗。

花萼短，結果時膨大。花期7月至霜降。漿果直立，小而尖，指形、圓錐形或球形，在成熟過程中，由綠色轉變成白、黃、橙、紅、紫等色，有光澤。果熟期8-10月。自然雜交，常出現新的變異。

生長習性：五色椒生性不耐寒，喜溫暖、干燥、陽光充足的環境。生長適溫為20~30℃，低于15℃或高于35℃時均生長不良，很難結果。適宜在排水良好、疏松肥沃的壤土和沙壤土中栽培。

五色椒的養殖方法

育苗：發芽適宜溫度為25℃以上，若采用塑料薄膜棚保溫可四季栽培，播種最好用苗床或盆播，土質應肥沃疏松利水，泥土要過篩和消毒，消毒的簡單方法是暴曬、熏蒸、高溫處理。

其目的是殺死在土壤中細菌或蟲蛋對幼椒苗的侵害，播種前給苗床噴足水，待水滲透后，將種子均勻撒入，隨后用細土覆蓋1厘米厚，最后噴水潤床，溫度低的要拱搭薄膜，溫度過高揭去薄膜，以免燒傷幼芽。

幼芽出土后，可適量澆1-2次人尿素或0.1%的尿素溶液，澆后，隨即用細噴壺撒清水沖去葉面肥液，以免燒傷幼葉，待苗長至5-6片真葉時，即可移栽。

盆栽：15-25厘米口徑的花盆應每盆栽種一株，較大盆可栽2-3株。所用的土質應多含農家肥為主，以磷肥、尿素、復合肥為補，盆里的土質要求疏松、利水，保持充足的陽光，如冬季室內溫度適宜，養護得當，可繼續開花，盆栽的植株觀果期往往可延長到新年。

地栽：露地大田栽種的，時間要求在每年3月至5月份播種，移栽前，大田必須下足基肥，畝施人畜糞1千公斤以上，磷肥或復合肥50公斤為宜。移栽密度要求行距40-50厘米，株距30厘米，足水保濕，除草干凈，開始開花期畝用尿素10公斤，有條件的施用葉面寶、豐產靈等植物活力素。

病蟲害：常見的病害有疫病，苗期和成年植株均可感病。苗期發病，莖基呈現暗綠色水漬狀軟腐、猝倒。及時噴施或澆灌50%甲霜酮可濕性粉劑800倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液防治。

綿腐病，苗期和成年植株均可發生，苗期發病，莖基腐爛、縊縮而死亡。發病初期噴施72.2%普力克水劑400倍液，或15%惡霉靈（土菌消）450倍液防治。

采收：露地栽種的五彩椒果實一般在8月中下旬開始陸續成熟，應及時采剪以利用，提高經濟效益，剪下的成熟椒可上市也可串掛在通風干燥處晾曬成椒干，以備食用或作商品椒出售。

家庭養護管理：4-5月初播種，苗高5-10cm時，開始移栽定植，可地栽或盆栽。盆栽需精心管理，否則易造成植株瘦弱，果少、小、顏色不鮮艷等不良情況，影響觀賞價值。

首先，定植前需施足基肥，可選用自制的堆肥、漚肥、圈肥等農家肥與基質混合，也可用復合肥和基質混合作基肥。定植完后，用噴壺噴水，少量多次，慢慢澆透基質（不宜用浸盆法，易造成肥水流失）。

待苗高長至15-20cm時需結合一些管理措施（如摘心等）避免其營養生長過剩，促使多分枝，多結果。此時期需要注意水、光的管理，由于五色椒的生長盛期正當酷暑之時，對水的需求量相當大。可早、中、晚各進行一次葉面噴水，晚上還需給基質補充水分。可選用的水有雨水、河水、自來水（需沉淀數日再用）。

五色椒喜陽光充足的環境，可將五色椒放置于窗臺或樓頂，除了夏日正中烈日之時需拿回避蔭處外，其他時間可讓它盡情享受陽光，但需經常轉盆，避免植株整體生長失調，影響觀賞價值。

五色椒的開花前期（5月中-6月中）須適當追施一些含P、K的固體肥或液體肥，為開好花、多開花打好基礎，同時也可增加五色椒的抗病蟲害的能力。到6-7月開花時節，要特別注意水的管理，此時澆水不宜采用葉面噴水，以免引起落花、落蕾。

此時期可少施肥或不施肥。待花落后，可照常葉面噴水，多次少施P、K肥，加強光照時間。到了果期，可照常葉面噴水，所噴的水中還可加少許P、K肥進行葉面噴肥，使果實更亮、顏色更艷。

此時期千萬不要被太陽曬蔫或使基質嚴重缺水，否則極易導致大量的落果。因此，可將結果的五色椒放置在有大半天陽光照射的地方，以使漿果長期保持鮮艷的色澤，延長觀賞期。