一、荇菜有什么作用

荇菜的觀賞作用

荇菜的葉片小巧別致，似睡蓮，鮮黃色的花朵挺出水面，綠中帶黃，給世界帶來一縷明媚。花朵較多，花期長，是庭院點綴水景的最佳選擇之一。當然，將其種在10厘米左右水盆中，室內觀賞也未嘗不可。

荇菜的食用價值

荇菜的莖、葉柔嫩多汁，無毒、無味，富含豐富的營養。在過去，是豬、鴨、鵝的食用飼料，草魚也比較喜歡吃荇菜。周圍的地區喜歡打撈荇菜葉喂豬，是一種很好的水生綠色飼料。荇菜生長較快，分枝多，在生長期可以收獲四次。現在，荇菜的數量逐漸減少，人們也發現其中的營養價值，紛紛采摘食用。

荇菜的藥用價值

荇菜一般在夏秋季節進行采收，曬干后使用。具有很好的清熱解毒，利尿消腫的作用，對于治療癰腫瘡毒，熱淋，小便澀痛有很好的療效。

二、莼菜和荇菜的區別

1-外觀不同

先說一下它們葉子的不同。前者的葉子是橢圓形，長度在三點五到六厘米，寬度在五到十厘米；而后者的葉子是圓形或者卵圓形，直徑在一點五厘米左右。再就是它們葉柄的不同，前者的葉柄長二十五到四十厘米，后者的則是五到十厘米，前者的要長得多。

2-分布不同

它們在世界的分布都比較廣泛，這里就不詳細說了。它們主要的不同是在我國的分布地區。前者主要分布在湖南、江西、浙江、四川等省份，也就是多分布在南方的省份；不過后者的分布要稍微廣一些，在我國大部分省份都有分布。

3-食用價值不同

對于莼菜來說，它的食用是非常普遍的，在民間有著許多關于它的菜肴，甚至從古代開始就已經把它作為食材來使用了。至于荇菜，也并不是說它不能吃，只不過用它來作為食材的情況非常少，并且也有禁忌，比如說因為它具有壯陽的功效，所以小孩子時不能隨便吃的。

4-花果期不同

對于莼菜來說，它的花期大概在六月份，果期大概在十月份前后；而對于荇菜來說，花果期在四月份到十月份這個范圍。所以，相比較來說，它的花果期要稍微長一些。

三、荇菜的養殖方法

1-花盆的選擇

和種植睡蓮一樣，可以選擇深一點的大綱，水深在40厘米左右即可，最少不能低于10厘米。種植的時候要在容器中放少量的河塘泥，起到固定根部的作用。

2-陽光要求

荇菜的養護比較粗放，平時保證陽光充足，大部分的家庭都會將荇菜放在庭院中養護，正常的陽光照射就可以，不需要遮光可以生長得很好。

3-水分要求

養殖荇菜一定不能缺水，否則會導致葉片干枯，要經常向容器中倒水。在生長期間及時將水中的雜物清除，保持水質清潔。冬季要保證容器中水分充足，放在室內背光的向陽處即可安全越冬。